Pertek’te kış hazırlıkları

Kışın yaklaşmasıyla birlikte Kürdistan’ın dört bir köşesinde kış hazırlıkları devam ederken, Pertek’te de tüm evlerde hummalı bir yoğunluk, kışa sıkı bir hazırlık var.

SEMRA TURAN / DERSİM

Kışın yaklaşmasıyla birlikte Kürdistan’ın her yerinde kış hazırlıkları yapılmaya devam ediliyor. Kurutmadan, salça yapımına kadar süren kış hazırlıkları, PErtek’te de ev ev yapılıyor. Pertek ilçesinde her evin bahçesinde kışa hazırlık yoğunluğu var. Bu aylarda her evin bahçesinde kışa hazırlıkların yapıldığı Pertek’te aileler iş paylaşımını ise komünal bir şekilde yapıyor. İlçedeki bahçelerden her türlü meyve ve sebze yetiştirilerek, kışa hazırlık yapılan ilçede, kış hazırlığı için arpa buğdaylar eleğe vuruluyor, ardından una dönüşmesi için değirmene gönderiliyor. Sebzeler kurutulup, konserveye dolduruluyor, meyveler de kurutulup reçel yapılıyor. Yine ceviz ve badem gibi kuruyemişler ise bahçelere serilerek ayıklanıyor.

‘Çarşıdan bir tek çay ve şeker alıyorum’

Pertek’te yaşayan yurttaşlardan Sultan Zamur (65), evinde her türlü gübresiz meyve ve sebze tohumu bulunduğunu, bunları da ilkbaharda ektiğini söyledi. Zamur, sebze ve meyve ekimine çocukluğundan bu yana hevesli olduğunu ve üretim ile iç içe olmasının kendisini mutlu ettiğini belirtti. Bahçesinde yetişen her şeyin doğal olduğunu ifade eden Zamur, “Gübre hiçbir zaman kullanmadım. Buğday, arpa, fasulye, nohut  da ekiyoruz. Bunları hem satıyoruz hem de kış için kendimize hazırlıyoruz. Vişne, incir, kırmızı dut, böğürtlen reçeli de yaptım. Her şeyi ekiyorum. Hiçbir şey satın almıyorum. Bir tek şeker ve çayı satın alıyoruz. Un ve yağım dahi evde çıkıyor” dedi.

‘İneklerimi de doğal besliyorum’ 

3 tane ineği olduğunu, onları dahi doğal beslediğini dile getiren Zamur, “Fenli yem almıyorum. Yetiştirdiğim buğday ve arpayı ineklerimi de veriyorum. Onlardan elde ettiği sütüm, yağım, ayranım da doğaldır. Ekmeği de asla fırından getirmem. Gece bile olsa kendi evimde sacın üzerinde yaparım. 65 yaşına geldim. Her şeyi kendi ellerimle yapıp yedim” diye kaydetti. Şu anda tüketilen herşeyin hormonlu olduğunu, bundan kaynaklı insanlarda hastalıkların çoğaldığına da dikkat çeken Zamur, “Bebekler dahi doğar doğmaz hastalıklı. Hepsi tüketilen sağlıksız şeylerden” dedi.

‘En büyük zenginlik topraklarımız’ 

İnsanların şehir merkezlerinde yaşamaya olan sevdalarına anlam veremediğini dile getiren Zamur, şöyle konuştu: “Millet şimdi büyük şehirlere özeniyor. Şehirlerde her şey para. Ama köylerine dönseler her şeyini ekip biçseler daha güzel olur. Kimse şehirlere özenmesin. Köylerine geri dönsün insanın en büyük zenginliği topraklarıdır. Gidip milletin işini yapacaklarına kendi topraklarından faydalansınlar. Bunca meyve ve sebze ekiyorum. Kendi işim olunca hiç zahmetli gelmiyor. Büyük bir zevkle yapıyorum. O nedenle herkes kendi topraklarında ekip biçmelidir. Doğal üretimi çoğaltmalıdır.”

Yazarın diğer yazıları

    None Found